6月12日　あさひ川とんかつ井泉　伴野 忠孝氏　講演会

東京都出身。上野井泉本店にて、洋食でもありながらわあ食でもある「とんかつ」に思いを込めて、伝統の味を継承しながら「お箸できれるやわらかいとんかつ」を旭川に提供するため、北海道井泉を設立。 コロナ初期での勇気ある公表という選択は、その後の飲食店のあり方について評価をされている。 講演内容 ・新型コロナウィルス感染から現在までの経緯 ・情報公開の意思決定に関してと、現在までの経営判断 ・これからのコロナウィルスを共存していくうえで、飲食店のリスク管理や経営指針。 ■お申し込みいただいた方のみになりますが、当日に参加ができないときは録画したものをYou Tubeにてご視聴いただけます■